かにかまはほぐす、しいたけ、えのきだけ、にんじんを食べやすく切る。

たれはすべて溶いておく。
片栗粉は沈むので使うときにまたかき混ぜる。

フライパンに油を敷き（レシピ外）具の材料を炒める。塩こしょう、がらスープの素をふる

炒めた具は皿に空けておく。

フライパンを綺麗にして熱する。かき混ぜたたれを一気に入れて青ネギを足す。
菜箸でくるくるととろりとするまでかき混ぜる。

たれをかけて、紅ショウガを添えて完成。