じゃがいもは食べやすい大きさに切る。人参は半月切り。玉ねぎは千切り、ピーマンは種を取って、6～8分割ぐらいにする。

ゴーヤは縦半分にお切って、中綿をしっかり取る。切れ目を下に、半月形に切る。（使わない分は冷凍保存）

ソーセージは斜め切りし、だいたい3～4等分しておく。

玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒める。
軽く炒めたところでソーセージを加えて、さらに軽く炒める。

4.に水とコンソメの素を加えて15～20分煮込む。

5.にカレー粉と塩、こしょうをして味を調える。さらにピーマンとゴーヤを加えて5～10分ほど煮れば出来上がり。