新じゃがいもは５ミリ程度の薄切りにして、水にはなってアクをとって、ざるにあげておく。

鶏肉薄切りに、ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンに油をいれ、ニンニクを炒め香りが出たら、鶏肉を炒める。

鶏肉に軽く火が通ったら、じゃがいもをいれ炒める。

ジャガイモが透き通ったら、塩こしょう、しょうゆで味を調える。

皿に盛り付けたら粉チーズ、パセリをちらしできあがり。