ブロッコリーのクリームパスタ

ぷよみぃ @cook_40044605
ブロッコリー好きの方に作ってもらいたい一品♡細かく刻んだらクリーミィで絡み易いです。生クリーム無しでも出来ますよ~。
このレシピの生い立ち
我家のブロッコリー好きの息子達の為に作りました。
チキンとの相性もばっちりです。d(≧∀≦*)
ブロッコリーのクリームパスタ
ブロッコリー好きの方に作ってもらいたい一品♡細かく刻んだらクリーミィで絡み易いです。生クリーム無しでも出来ますよ~。
このレシピの生い立ち
我家のブロッコリー好きの息子達の為に作りました。
チキンとの相性もばっちりです。d(≧∀≦*)
作り方
- 1
大鍋でパスタを湯がく間にソースを作ります。ブロッコリーは細かく切っておく。(写真は大雑把ですがもっと細かい方がいいです)
- 2
フライパンにバターを入れ溶かし、小さめに切って、塩コショウした鶏肉を入れて炒める。
- 3
鶏が白くなったら、生のまま①のブロッコリーを入れて火が通るまで炒める。ココで小麦粉を入れよく火を通す。
- 4
火が通ったら塩コショウを入れ味を調える。牛乳を入れ中火にしとろみが出たら火を止め生クリームを加えあえる。
- 5
湯がきたてのパスタを入れてよく合え、器に盛って出来上がり☆
仕上げにパルメザンチーズをふっても美味しいよ。 - 6
鶏肉じゃなく、ベーコンとレンジでチンしたじゃが芋を入れてみました。(ブロッコリーはこれ位細かく切った方が絡みます)
コツ・ポイント
ブロッコリー、鶏肉共に細かく切った方がパスタに絡み易いです。特にブロッコリーは「えぇ?こんなに!?」って位細かい方が、息子は好きみたい。
塩コショウで表記した所をクレージーソルトにすると更に深みのあるお味になりますよ。
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