はんぺんは半分の厚みにスライスして（お好みで辛味をつけた）マヨネーズ少々を塗ってハムなどをはさむ。

綴じ目を下にして海苔を巻きつけてなじませ爪楊枝で中央に穴を開ける。
貝割れは写真のように長さをそろえて切っておく。

爪楊枝を使って押し込むように貝割れを差し込む。左右の長さを揃えると芽っぽくなります。

お弁当に入れる場合は軸の部分がしんなりしてしまうので、埋め込んで「クローバー」にしても。海苔を巻いてもいいです。

すずきはなこさんがお豆腐の大地に芽を出させてお届けくださいました。
お豆腐に貝割れも美味しいですよね♡

20111.6．8
41個目の話題入りをさせていただきました。

　ありがとうございました。