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そら豆とじゃがいもの焼き春巻き
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そら豆とじゃがいもの焼き春巻き-レシピのメイン写真

そら豆とじゃがいもの焼き春巻き

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

そら豆とじゃがいもがよく合って美味しい春巻きです。
このレシピの生い立ち
前に残ったひじきの煮物とじゃがいもで春巻きを作ったら美味しかったので、今回はそら豆と合わせて作ってみました。

そら豆とじゃがいもがよく合って美味しい春巻きです。
このレシピの生い立ち
前に残ったひじきの煮物とじゃがいもで春巻きを作ったら美味しかったので、今回はそら豆と合わせて作ってみました。

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そら豆とじゃがいもの焼き春巻き

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

そら豆とじゃがいもがよく合って美味しい春巻きです。
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前に残ったひじきの煮物とじゃがいもで春巻きを作ったら美味しかったので、今回はそら豆と合わせて作ってみました。

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前に残ったひじきの煮物とじゃがいもで春巻きを作ったら美味しかったので、今回はそら豆と合わせて作ってみました。

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材料

2人分
  • ライスペーパー 4枚
  • じゃがいも 150g
  • そら豆（正味） 80g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩コショウ 適宜
  • スィートチリソース 適宜
  • （黒酢たれ）
  • しょうゆ 小さじ2
  • 黒酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    そら豆は塩茹でし、粗みじん切りにする。

    • そら豆とじゃがいもの焼き春巻き作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは茹でて潰す。

    • そら豆とじゃがいもの焼き春巻き作り方2写真
  3. 3

    ボールにじゃがいもとそら豆を入れ、塩コショウ、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。

    • そら豆とじゃがいもの焼き春巻き作り方3写真
  4. 4

    ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせて戻す。

  5. 5

    ライスペーパーの上に3をのせて包む。

    • そら豆とじゃがいもの焼き春巻き作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を入れ、春巻きを焼く。（中身は火が通っているので、焦げ目がつけばOK）

コツ・ポイント

ライスペーパーを使ったので、もっちりとして美味しいです。ソースはスィートチリソースと黒酢たれの2種類を用意しましたが、お好みで！

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2009/05/30 02:44に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね！ 　　　　　　　　　　http://ameblo.jp/ns-1221/
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このレシピのキーワード

春巻 そらまめ じゃがいも ライスペーパー

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