にんにくを薄切りに人参は５㎝位の細切りに、長ネギは斜め切りに、春菊は５㎝位に切っておく。

フライパンにごま油を入れ、にんにくと輪切り唐辛子を香りがするまで炒める。

そこに人参を入れ炒める。油が馴染んだら春菊の茎の部分と長ネギを入れ良く炒める。そこに●印を入れ混ぜ炒める。

馴染んだら春菊の葉の部分を入れしんなりするまでサッと炒める。

最後に醤油を入れて混ぜたら出来上がり。
醤油は風味付けです。