クリームチーズケーキ
クリームチーズたっぷりのしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが安売りされていたので。
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クリームチーズは軽くレンジで温め、やわらかくしておく
クリームチーズに砂糖と練乳を加えて混ぜる
②に卵を2~3回に分けて加え、混ざったところで牛乳を入れ混ぜる
③にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるように混ぜ、最後にレモン汁を加える。
パウンド型に流しいれ、170℃に温めたオーブンで50分前後焼く
クリームチーズの形が残っててもOKです。
お好みでドライフルーツを入れてもおいしぃです。写真はレーズンをいれたVersionです。
すっごいしっとりしているケーキです。
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