ホットプレートでなめらかプリン♪
あんこ弁当 @cook_40171524
濃厚のとろっとろ(^^)♪プレゼントすると必ず誉められます！
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれたプリンがあまりに美味しく、レシピをきき、自分流にアレンジしました
ホットプレートでなめらかプリン♪
濃厚のとろっとろ(^^)♪プレゼントすると必ず誉められます！
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれたプリンがあまりに美味しく、レシピをきき、自分流にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と生クリームを合わせて レンジで人肌になるまで温める。40度くらい。
- 2
卵黄とグラニュー糖をよくすりまぜる。混ざったらバニラエッセンスを加える。
- 3
泡立てないように1と2を混ぜあわせて カラザを取り除くために必ずこす。
- 4
卵液をココットに入れる。表面の細かい泡をスプーンなどでとりのぞく。
- 5
一つ一つアルミホイルでフタをしてホットプレートに並べる。ココットの1／3の位置まで水を入れる。
- 6
ホットプレートのフタをして｢保温｣で22分 蒸し焼きにします。
- 7
表面がプルプルになったら出来上がり。冷やしてお好みのカラメルソースでどうぞ。濃厚なので 私はカラメルなしでもいけます♪
コツ・ポイント
少しゆるいかな、くらいで出すととろーりです。冷やすとしっかり固まるので早めのほうがいいかも。こしたり 泡を取ったり細かい簡単な作業をきちんとすることで綺麗に仕上がります。
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