玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒める。味塩胡椒で味付ける。

鶏挽き肉・卵・炒めた玉ねぎ・パン粉・チーズ・味塩胡椒をボウルに入れて混ぜる。

ししとうの頭を切って、3/4程度まで切り込みを入れて種を出す。完全に半分にしない。

ししとうの中に小麦粉をまぶす。

そのししとうの中に、先程混ぜた挽き肉を詰めていく。

油を敷いたフライパンで焼く。