湯がいた鍋のお湯を捨てて、切った大根葉を戻して乾煎りします。水気を飛ばす感じで焦がさないように。

つぎにちりめんじゃこを入れて香ばしい匂いがするまで炒めます。

かつお節をふたつかみ入れて炒めます。これは多いほうがおいしいので作り慣れてきたらお好みの量にしてみてください。

最後に白ごまをふりかけます。ごま油と醤油を回しかけたら味見をして調整してください。