鶏肉とまいたけのクリーム煮
Pecoe @cook_40194900
レモンの酸味がさわやか!クリーム煮ですが、こってりというよりさっぱりです!材料多めに見えますが、思ったより簡単ですヨ♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニューです。気に入って自分でメモに残しておきました♪
鶏肉とまいたけのクリーム煮
レモンの酸味がさわやか!クリーム煮ですが、こってりというよりさっぱりです!材料多めに見えますが、思ったより簡単ですヨ♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニューです。気に入って自分でメモに残しておきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉…一口大
玉ねぎ…みじん切り
まいたけ…たべやすく割く
じゃがいも…皮をむき、一口大に切り水にさらす。 - 2
鍋に油大さじ1を熱し、鶏肉を入れ、ざっと焼き色をつけたらお皿に取り出す。
- 3
バター大さじ1を足し、玉ねぎをひと炒めする。
- 4
まいたけと水気を切ったじゃがいもを加えてさらに炒めたら、鶏肉を鍋に戻す。
- 5
ワインをいれ、ひと混ぜし、Aを加えて12～15分、中火以下でゆっくり煮る。
- 6
じゃがいもがやわらかくなったらBを加え、塩こしょうで味を調える。
- 7
煮立ったらCの水溶きコーンスターチ(片栗粉)を入れ、ゆるいとろみがついたら、レモン汁を入れて火を止める。
- 8
彩りに、ゆでたいんげんやパセリを飾ってもいいですね♪
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