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冷凍豆腐で肉豆腐
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冷凍豆腐で肉豆腐-レシピのメイン写真

冷凍豆腐で肉豆腐

花水季
花水季 @cook_40194604

豆腐を冷凍すると、こうや豆腐?みたいになります。
味もしみやすくなって、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた豆腐が、あったので・・・

豆腐を冷凍すると、こうや豆腐?みたいになります。
味もしみやすくなって、とてもおいしいです。
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冷凍しておいた豆腐が、あったので・・・

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花水季
花水季 @cook_40194604

豆腐を冷凍すると、こうや豆腐?みたいになります。
味もしみやすくなって、とてもおいしいです。
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冷凍しておいた豆腐が、あったので・・・

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味もしみやすくなって、とてもおいしいです。
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材料

4人分
  • 冷凍豆腐 1丁
  • 豚バラ肉(スライス肉) 200g
  • しいたけ 4枚
  • ねぎ 1本
  • だし汁 150cc
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    冷凍しておいた豆腐を、包丁で切れるくらいに解凍する。
    適当な大きさに切る。(私は半丁を8等分×2)

    • 冷凍豆腐で肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    だし汁に、砂糖、酒醤油を入れて沸騰させる。

  3. 3

    豆腐と適当な大きさに切った肉とネギ、しいたけを入れて
    再び沸騰したら中火にして、味がしみるまで煮る(約10分)

    • 冷凍豆腐で肉豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐は、水を含んでいるまま鍋にいれてください。(潰したり、絞ったりしない)

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花水季
花水季 @cook_40194604
2011/01/13 10:59に公開
パンを食べるのも、作るのも大好きな主婦です。パン作りが優先の毎日なので、家事はパンの発酵時間です( ´艸`)ムププ貧乏性なのか、2つ3つ掛け持ちが大好きです。発酵時間を計算して、何品か作っているつもりでも、ときどき重なってしまい(・_;)ポロリ   オーブンもう1台ほしいな~~(≧ω≦。)
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このレシピのキーワード

肉豆腐 ねぎ しいたけ お肉 酒 豚バラ肉 冷凍豆腐

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