冷凍豆腐で肉豆腐

冷凍豆腐で肉豆腐-レシピのメイン写真

冷凍豆腐で肉豆腐

花水季 @cook_40194604

豆腐を冷凍すると、こうや豆腐？みたいになります。
味もしみやすくなって、とてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた豆腐が、あったので・・・

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味もしみやすくなって、とてもおいしいです。
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材料

4人分

冷凍豆腐１丁
豚バラ肉(スライス肉) ２００ｇ
しいたけ４枚
ねぎ１本
だし汁１５０ｃｃ
砂糖大さじ１～２
酒大さじ２
醤油大さじ２～３

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作り方

1
冷凍しておいた豆腐を、包丁で切れるくらいに解凍する。
適当な大きさに切る。(私は半丁を８等分×２)
2

だし汁に、砂糖、酒醤油を入れて沸騰させる。
3
豆腐と適当な大きさに切った肉とネギ、しいたけを入れて
再び沸騰したら中火にして、味がしみるまで煮る(約10分)

コツ・ポイント

豆腐は、水を含んでいるまま鍋にいれてください。(潰したり、絞ったりしない)

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花水季 @cook_40194604

2011/01/13 10:59に公開

パンを食べるのも、作るのも大好きな主婦です。パン作りが優先の毎日なので、家事はパンの発酵時間です( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ貧乏性なのか、２つ３つ掛け持ちが大好きです。発酵時間を計算して、何品か作っているつもりでも、ときどき重なってしまい(・_；)ﾎﾟﾛﾘ　　　オーブンもう１台ほしいな～～(≧ω≦。)

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このレシピのキーワード

肉豆腐ねぎしいたけお肉酒豚バラ肉冷凍豆腐

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