冷製☆あさりとトマトのワイン蒸し
うららすもも @cook_40039771
いつものワイン蒸しをひんやり冷たくしていただきましょう♪
このレシピの生い立ち
蒸し暑いこの時期だから、いつものワイン蒸しを冷やしてみよう。
冷製☆あさりとトマトのワイン蒸し
いつものワイン蒸しをひんやり冷たくしていただきましょう♪
このレシピの生い立ち
蒸し暑いこの時期だから、いつものワイン蒸しを冷やしてみよう。
作り方
- 1
あさりは砂抜きして、きれいに洗う。
中玉トマトは半分に切る。にんにくは薄切り。 - 2
フライパンに●を入れて蓋をして火にかける。
- 3
3～5分後あさりが開いたら火を止め、粗熱をとり、蓋をして冷蔵庫で十分に冷やす。
- 4
冷蔵庫で冷やした器に３を盛り、最後にオリーブオイル、粗びき黒コショウ、パセリをかけて完成。
コツ・ポイント
冷製なので、動物性の脂肪（バターなど）は入れない方が無難です。
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