うどんは茹でて冷たい水で洗いザルにあげておきます。

きゅうりは千切りにします。

あげを両面カリッと焼きます。食べやすい大きさに切りめんつゆおおさじ２にすりおろしショウガを入れたものをかけます。

器にうどん、きゅうり、温泉たまご、味をつけたあげをのせ最後にめんつゆを全体にかけて完成です。