大根の皮をむいて、乱切りにする。

大根を鍋に入れて、だし汁をひたひたになるくらい入れて、やわらかくなるまで煮る。

大根に竹串がすっと入るくらいやわらかくなったら、火を止めてだし汁の中で冷ます。

ボールに鶏ミンチを入れて、○の材料を加えて混ぜる。

別の鍋に※の材料を入れ、煮立ったら、4.の鶏ミンチを入れて、そぼろ状になるように菜箸でかき混ぜる。

3.の大根を水気を期ってから、5.の鍋の中に入れて、スープにとろみがついてくるまで煮る。

お皿に盛り付けて、青ねぎをふりかけて完成！！