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にんじん山盛り。ヒジキとシラタキの煮物
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にんじん山盛り。ヒジキとシラタキの煮物-レシピのメイン写真

にんじん山盛り。ヒジキとシラタキの煮物

mon8mon
mon8mon @cook_40187816

煮詰めないのでヒジキが新鮮!野菜の分量が多いほどモリモリ食べられるおかずになる!
このレシピの生い立ち
ヒジキは煮詰めずに、野菜をたっぷり入れてサッと作る方が好きなので、このレシピにしました。最後にごま油を垂らしても、おいしい・・・

煮詰めないのでヒジキが新鮮!野菜の分量が多いほどモリモリ食べられるおかずになる!
このレシピの生い立ち
ヒジキは煮詰めずに、野菜をたっぷり入れてサッと作る方が好きなので、このレシピにしました。最後にごま油を垂らしても、おいしい・・・

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にんじん山盛り。ヒジキとシラタキの煮物

mon8mon
mon8mon @cook_40187816

煮詰めないのでヒジキが新鮮!野菜の分量が多いほどモリモリ食べられるおかずになる!
このレシピの生い立ち
ヒジキは煮詰めずに、野菜をたっぷり入れてサッと作る方が好きなので、このレシピにしました。最後にごま油を垂らしても、おいしい・・・

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材料

4人分
  • ヒジキ 1パック(100グラム)
  • 人参 2本〜3本
  • しらたき ひと袋
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 天然塩 小さじ半分
  • 醤油 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    斜めに薄切りした人参を、千切りにします。

    • にんじん山盛り。ヒジキとシラタキの煮物作り方1写真
  2. 2

    お湯をさっとくぐらせたシラタキを5センチほどに切りそろえます。

  3. 3

    ヒジキもさっとお湯をくぐらせておきます。

  4. 4

    油をしいた鍋で、人参を炒めます。パッと色が鮮やかになったら、しらたき、ヒジキを入れて砂糖、塩で炒め、最後に醤油をタラリ。

    • にんじん山盛り。ヒジキとシラタキの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

丸大豆醤油は、火を止めてから少し味が濃いかな?と思うくらいに垂らすと、醤油の香りが楽しめます。3日分くらい作りおきできるので便利です。

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mon8mon
mon8mon @cook_40187816
2009/06/26 11:25に公開
往復1時間の自転車通勤で、晩ご飯は何にしようかなーと考えています。美味しいものを自分で作って、おいし〜い!と感激しながら食べる時が幸せです。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 白滝

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