生野菜のナムルでビビンバ麺
メタボーママ @cook_40039400
いつもはほうれん草やもやしでナムルを作りますが茹でを省略したくて生野菜で簡単に。
このレシピの生い立ち
生野菜でナムルを作りました。
ごはんでも良かったのですが麺ではどうかと作りました。
生野菜のナムルでビビンバ麺
いつもはほうれん草やもやしでナムルを作りますが茹でを省略したくて生野菜で簡単に。
このレシピの生い立ち
生野菜でナムルを作りました。
ごはんでも良かったのですが麺ではどうかと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を千切りしてそれぞれに小さじ2分の1の塩を振り軽く合え10分位おく。10分後にんじん以外に★を合える。
-
- 2
にんじんは固いのでシナッとなる位揉み込んでおく。終わったら○の材料を入れ混ぜておく。
- 3
挽肉を炒める。焼肉のタレで味付けする。挽肉を使わずにハムなどを使ってもOK。
- 4
麺つゆの材料を混ぜ合わせておく。全部で下準備OKです。次に麺を茹で茹で上がったら水でよく洗って水切りする。
-
- 5
よく水切りした麺にそれぞれのナムルをトッピングして麺つゆ７０～１００ｃｃ注ぎ完成です。
- 6
好みでマヨネーズ、コチュジャンをプラスして。もっと辛いのが好みの方はラー油を好みでプラスしてください。
コツ・ポイント
麺は今回はそうめんを使用しましたが中華麺や冷麺でもいいです。ナムルのすりおろしニンニクはチューブでOKですがすりおろしたニンニクを使うと又ひと味違った美味しさが味わえますよ。
つくれぽ
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