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夏バテ克服！カレーピクルス
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夏バテ克服！カレーピクルス-レシピのメイン写真

夏バテ克服！カレーピクルス

hani2007
hani2007 @cook_40086231

やさしいお酢で作ったカレーピクルスです。つんとせずお子様でも食べられます。
このレシピの生い立ち
やさしいお酢のモニターに当選したので、夏に合うレシピを考えました。

やさしいお酢で作ったカレーピクルスです。つんとせずお子様でも食べられます。
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やさしいお酢のモニターに当選したので、夏に合うレシピを考えました。

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夏バテ克服！カレーピクルス

hani2007
hani2007 @cook_40086231

やさしいお酢で作ったカレーピクルスです。つんとせずお子様でも食べられます。
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やさしいお酢で作ったカレーピクルスです。つんとせずお子様でも食べられます。
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材料

2人分
  • ブロッコリー 1/8株
  • カリフラワー 1/8株
  • 人参 1/4本
  • きゅうり 1/2本
  • たまねぎ 1/4個
  • パプリカ 1/2個
  • ★酢 1/2カップ
  • ★砂糖 大さじ２
  • ★カレー粉 大さじ1
  • ★水 1/2カップ
  • ★塩 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 粒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ★を火にかけて沸騰したら火を止めて、ローリエと粒こしょうを入れて冷ましておく

  3. 3

    １の野菜をレンジで1分ほどチンして、水気をしっかり取る

  4. 4

    ３の野菜を２のピクルス液に漬ける。冷蔵庫で冷やして1日おいたら出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫にあまっている野菜でＯＫ
カレー粉はしっかり溶かしてください。
一日以上置いたほうが味がなじんで美味しいです。

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hani2007
hani2007 @cook_40086231
2009/06/27 06:36に公開
COOKPADを知ってレパートリーが増えました。これからも家族のために美味しい料理をたくさん作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

カレー ピクルス にんじん キュウリ パプリカ カリフラワー ブロッコリー カレー粉 玉ねぎ

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