野菜は食べやすい大きさに切って茹で、水気を切っておく。 ワカメを入れる場合は水で戻しておく。

レンジでチンするときは、濡れたキッチンペーパーで包んでからラップで包み、1分～1分半チンする。

麺を時間通り茹でる。

麺を茹でている間に味噌汁にすりおろしにんにく・ごま油・味噌、茹でた野菜をいれ、ひと煮立ちさせる。

麺が茹で上がったら、しっかり湯切りをして器にいれ、上から味噌汁をかける。

お好みでネギ、ゴマ、ワカメを散らして出来上がり。