トマトとお豆腐のマリネサラダ
ローズミント @cook_40035152
柚子こしょうとオリーブオイルでまろやかな味わい♪トマトのマリネとお豆腐が美味☆お野菜たっぷり頂きましょう！！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使ったサラダを考えていて☆
トマトとお豆腐のマリネサラダ
柚子こしょうとオリーブオイルでまろやかな味わい♪トマトのマリネとお豆腐が美味☆お野菜たっぷり頂きましょう！！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使ったサラダを考えていて☆
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包み、お皿などを乗せてしっかりと水切りをしておく。
- 2
紫たまねぎをスライスして水にさらす。
- 3
トマトを１ｃｍ角くらいの大きさにカットする。（赤・黄の２色のトマトを使用）
- 4
マリネ液を作る。オリーブオイル・柚子こしょう・レモン果汁を混ぜ合わせる。
-
- 5
カットしたトマト・水気をよくふいたスライス玉ねぎにマリネ液を和える。そのまま１０～３０分くらい味を馴染ませる。
-
- 6
器に水菜を盛り付けておく。
- 7
盛り付ける直前に、２ｃｍ角にカットしたお豆腐を軽く混ぜ合わせる。
-
- 8
マリネしたお豆腐とトマトを乗せて完成。
-
コツ・ポイント
彩りにパプリカを使っても◎。お豆腐はしっかり水切りをして、盛り付ける直前に軽く和えます。
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