あいむのフルーツトマトの冷製パスタ
aimun @cook_40191618
甘ーいフルーツトマトとアンチョビの塩っ気がベストマッチ♪♪ 私の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
あのお店の冷静パスタが美味しくて、家で再現しました。
夏の定番メニューです。
あいむのフルーツトマトの冷製パスタ
甘ーいフルーツトマトとアンチョビの塩っ気がベストマッチ♪♪ 私の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
あのお店の冷静パスタが美味しくて、家で再現しました。
夏の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
フルーツトマトは湯むきして、適当な大きさに切りボールへ。
- 2
①に塩を少々振り、ケイパーを加える。
-
- 3
●をＥＸﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで溶かすように混ぜ合わせ、全体にからめる。(塩味をみてボールごと冷蔵庫へ)
-
- 4
氷水でよ～く冷やしたパスタに絡めて。
お好きなお刺身でカルパチオに。
モツァレラチーズと合わせて前菜に。
-
- 5
※アレンジ①
サーモンとアボカドを和えました。
いくら＆パセリ乗せで♪♪ -
- 6
※アレンジ②
ぼたんエビと和えてカルパッチョ風♡ -
- 7
※アレンジ③
6に＋アボカド♪ -
コツ・ポイント
ポイントは塩加減です！お好みの味付けしにてください。
あればバジルをいれるとよりGOODです。アンチョビを甘エビ(生食用)や桜エビ(釜揚げ)に変えても美味しいですよ。
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