キャベツ・玉ねぎはみじん切りにし、軽く塩をする。しんなりしたら、ザルに入れてさっと水洗いし、水気をしぼる。

ニンジンもみじん切りにする。合挽肉はある程度こねる。

牛乳で湿らせたパン粉大匙２ぐらいと、みじん切りにした野菜・調味料を合挽肉に入れ粘りが出るまでこねる。

餃子の皮に５センチくらいの棒状にしたハンバーグのタネを置き、とろけるチーズを少量乗せて巻き、端を水で濡らして閉じる。

油をひいたフライパンに餃子を並べて、中火で１分焼き、水５０ｃｃを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

蓋をとり水分をとばし、こんがり焼き色が着いたらできあがり☆ピザソースをつけていただきま〜す♪