パウンドケーキ(バナナ味)
赤ちゃんママ @cook_40195002
砂糖をあまり入れなくても甘い。
甘いのが苦手な方も大丈夫なケーキ。
このレシピの生い立ち
冷凍に完熟したバナナが入っており、その使い方に困っていた所、以前、生のバナナを使ってケーキを作ったことを思い出し、作りました。
あと、甘さ控えめなので、甘い物をあまり食べないダンナにも好評でした。
パウンドケーキ(バナナ味)
砂糖をあまり入れなくても甘い。
甘いのが苦手な方も大丈夫なケーキ。
このレシピの生い立ち
冷凍に完熟したバナナが入っており、その使い方に困っていた所、以前、生のバナナを使ってケーキを作ったことを思い出し、作りました。
あと、甘さ控えめなので、甘い物をあまり食べないダンナにも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
<下ごしらえ >
Aを合わせて２回ふるう。バターと卵は温室にもどす。オーブンは１７０℃に温めておく。 - 2
バナナにレモン汁をかけ、フォークでつぶす。
- 3
別のボウルにバターを入れクリーム状に練り砂糖３０ｇを加え混ぜる。 卵黄もふんわり混ぜる。
※残りの砂糖は別に使うので。 - 4
３に２のバナナを加え、Aを加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
-
- 5
別のボウルに卵白を入れ混ぜ、ここに残りの砂糖を２回にわけ、角が立つまで泡立てる。
-
- 6
４に５の1/2量を入れ、ゴムべらで混ぜ、残りも混ぜあわせる。
- 7
パウンドケーキの型に、６を流し入れる。
- 8
オーブンで１７０℃で２５～３０分焼く。
竹串でさしても何もついてこなければ出来上がり。 -
コツ・ポイント
完熟したバナナを使ったら、甘さがあり、砂糖を少なめにしても、自然に甘くなります。
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