オクラは塩をふってまな板の上でコロコロころがしてさっとゆでる。ゆであがったら５ミリの輪切りにカット。

長いもは小さめのさいの目切り

ボールに納豆をいれよく混ぜる。オクラと長いももいれてよく混ぜて粘りをしっかり出してからめんつゆをいれてさらに混ぜる。

味が薄いと思えばもう少しめんつゆを調整するか、薬味でスパイスをきかせて完成。