材料を捏ねて６割捏ねあがったら２分割して片方にはココアパウダーを混ぜて両方の生地をしっかり捏ねます。

生地は二倍目安で発酵させます。

作るに当たってはミッキーの顔の構造を理解しておく、またはなにか資料的なものを用意しておくと失敗しないで済むかと思います。

発酵が終わったらパンチ丸め、ベンチタイム１０分。ですがココで注意事項。成形がもたつくようであればこの時点でオーブンの予熱

黒生地、白生地共に頭の部分の輪郭をお箸などでしるし付け。しるしに沿ってキッチンバサミでしるし通りにカットする

まず黒い頭と白い顔の部分をドッキングさせます。特に接着に気を使う必要はありません。白い残った生地はしずく型にして鼻部分に

切込みを入れたところに細く棒状にした黒生地をはさんでくっつける。

鼻も楕円に丸めて鼻先にくっつける。
心配ならば刷毛で水をぬり接着。
目も楕円に丸めてお箸で目を埋め込む。

予熱して置いたオーブンで１９０～２００度で１５分から１７分くらい様子をみて焼く。

食感はモチっとしています。

分割して増やせば数をいくらでも増やせます。
組み立ては面倒になりますが＾＾；

粉200ｇで仕込んで、白、黒、それぞれ４分割。これで、ちょうど手のひらサイズと、いった感じです＾＾