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【覚書】冷凍豆腐+ひき肉そぼろ
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【覚書】冷凍豆腐+ひき肉そぼろ-レシピのメイン写真

【覚書】冷凍豆腐+ひき肉そぼろ

starry sky
starry sky @cook_40195084

冷凍豆腐を足したら意外にも好評。
そぼろといったらこれが我が家の定番になりました。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなそぼろ。
ある日作ろうと思ったらひき肉の量が足りなかったので
豆腐そぼろと一緒にしちゃいました。

冷凍豆腐を足したら意外にも好評。
そぼろといったらこれが我が家の定番になりました。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなそぼろ。
ある日作ろうと思ったらひき肉の量が足りなかったので
豆腐そぼろと一緒にしちゃいました。

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【覚書】冷凍豆腐+ひき肉そぼろ

starry sky
starry sky @cook_40195084

冷凍豆腐を足したら意外にも好評。
そぼろといったらこれが我が家の定番になりました。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなそぼろ。
ある日作ろうと思ったらひき肉の量が足りなかったので
豆腐そぼろと一緒にしちゃいました。

冷凍豆腐を足したら意外にも好評。
そぼろといったらこれが我が家の定番になりました。
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夫が大好きなそぼろ。
ある日作ろうと思ったらひき肉の量が足りなかったので
豆腐そぼろと一緒にしちゃいました。

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材料

  1. 木綿豆腐(冷凍) 1丁(400g)
  2. 粗びきひき肉 150g
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. めんつゆ 大さじ2~3
  5. しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を冷凍する。完全に凍ったら半日冷蔵庫に置くか、電子レンジ500Wで10分加熱し、解凍。

  2. 2

    解凍した豆腐を手でギュッと絞って水分を切る。

  3. 3

    水分を切った豆腐を
    手で軽くつぶし、フライパンに入れる。

  4. 4

    豆腐をフライ返しで
    くずしながら、残りの水分が飛ぶように炒める。

  5. 5

    豆腐がほんのり茶色に色づいたら粗びきひき肉を入れる。

  6. 6

    ひき肉の色がやや変わったらしょうゆ、めんつゆ、しょうがをすりおろして加えて更に炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

粗びきひき肉ではなく、普通のひき肉でも美味しいです。
しょうゆ、めんつゆはお好みで調整を。
冷蔵庫で1週間の保存が限度と思われます。

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starry sky
starry sky @cook_40195084
2009/06/18 09:13に公開
料理のレパートリーがなかなか増やせず、悪戦苦闘中です。
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