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ナスのグラタン
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ナスのグラタン-レシピのメイン写真

ナスのグラタン

ふさっ子
ふさっ子 @cook_40085421

我が家にお客様が来た時の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
ラザニア(パスタ)を茄子に替えてみました。

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ラザニア(パスタ)を茄子に替えてみました。

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ナスのグラタン

ふさっ子
ふさっ子 @cook_40085421

我が家にお客様が来た時の定番メニューです。
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ラザニア(パスタ)を茄子に替えてみました。

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材料

  • 茄子 5本
  • ホワイトソース(バター・小麦粉・牛乳・塩) 400cc
  • ミートソース 1.5缶
  • とろけるチーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    縦半分にしてから、斜めに薄切りして水につけ、アク抜きをしたナスを味付けなしで炒める。

    • ナスのグラタン作り方1写真
  2. 2

    炒めたナスを耐熱皿に一面に平らに並べる。

    • ナスのグラタン作り方2写真
  3. 3

    その上にミートソースをかける。(我が家のミートソ-スは自家製)缶詰でOK

    • ナスのグラタン作り方3写真
  4. 4

    ホワイトソースを作ってミートソースの上にかける。

    • ナスのグラタン作り方4写真
  5. 5

    ホワイトソースの上にとろけるチーズをばらまく

    • ナスのグラタン作り方5写真
  6. 6

    2~5をもう一度繰り返し上に乗せる。

    • ナスのグラタン作り方6写真
  7. 7

    220度に温めたオーブンで焦げ目が付くまで焼く

    • ナスのグラタン作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

    • ナスのグラタン作り方8写真

コツ・ポイント

ミートソースもホワイトソースも缶詰にすると手軽に出来ます。我が家は、ミートソーススパゲティを作った時に多めにミートソースを作って冷凍してます。

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ふさっ子
ふさっ子 @cook_40085421
2009/06/01 06:54に公開

このレシピのキーワード

グラタン なす ホワイトソース バター 牛乳 チーズ ミートソース 小麦粉

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