たこと夏野菜のトマトソース煮＆次の日パイ
ニコニコ食べよう @cook_40040037
トマトの酸味と蛸のパワーで、暑い日に良いですよ～♪
コンソメなしでも、お野菜と蛸からいい味が出ます!!
このレシピの生い立ち
蛸をいただいたので、作りました。
たこと夏野菜のトマトソース煮＆次の日パイ
トマトの酸味と蛸のパワーで、暑い日に良いですよ～♪
コンソメなしでも、お野菜と蛸からいい味が出ます!!
このレシピの生い立ち
蛸をいただいたので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を好みの大きさに切る。
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- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎとニンニクのみじん切りを炒める。
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- 3
蛸を加えて炒める。
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- 4
野菜を加えて炒める。
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- 5
白ワイン、トマト缶、ローリエを入れ、グツグツなってきたら、ふたをして弱火で２０～３０分煮る。
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- 6
野菜がいい感じにくタッとなったら、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、塩コショウで調味して出来上がり♪
-
- 7
残りを、翌日パイに入れました♪
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- 8
冷凍パイ生地を好みの形にカットして若干伸ばし、具をのせ、クリームチーズものっけて、端っこをフォークできっちり閉じる。
- 9
卵黄を塗り、１８０度で１５分、１７０度にして１０分ほど焼く♪
コツ・ポイント
冷たくしても美味しいです。
パイにする時に水分が多いようだったら煮詰めて下さい。
クリームチーズは良いアクセントになりますよ。
（これは、ブルサンのペッパーです）
焼き加減はオーブンによって調整してくださいね♪
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