ノンオイル☆紅茶のクッキー。

◎えみ◎ @cook_40104344
さくさくの紅茶クッキーです。しかもノンオイルなので、安心して食べられます(*^^)v
アイスボックスでも型抜きでも◎。
このレシピの生い立ち
紅茶クッキーを作りたかったけど、冷蔵庫にマーガリンもバターもなかったので、ノンオイルで挑戦してみました。ミルクティーっぽぅしたくて、クリープを入れてみました。生地は多少扱いにくいかもしれませんが、自分では満足の出来になりました。
ノンオイル☆紅茶のクッキー。
さくさくの紅茶クッキーです。しかもノンオイルなので、安心して食べられます(*^^)v
アイスボックスでも型抜きでも◎。
このレシピの生い立ち
紅茶クッキーを作りたかったけど、冷蔵庫にマーガリンもバターもなかったので、ノンオイルで挑戦してみました。ミルクティーっぽぅしたくて、クリープを入れてみました。生地は多少扱いにくいかもしれませんが、自分では満足の出来になりました。
作り方
- 1
ボウルに卵を入れ、溶きほぐす。砂糖を入れてすり混ぜる。
- 2
片栗粉と紅茶の葉を入れてよくすり混ぜる。
- 3
薄力粉とクリープを加え、ゴムべらに持ち替えてさっくりと混ぜる。
- 4
今回はアイスボックスにしたので。
筒状に丸めてラップに包んで冷凍庫で冷やす。このまま保存も◎。 - 5
オーブンを180度に予熱する。
- 6
クッキーを厚さ3mmくらいに切る。形が崩れたら手で修正してください。
扱いにくかったら打ち粉をしてください。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、約15分焼く。
機種と生地の厚さで時間は調節してください。 - 8
焼きあがりはこんな感じになりました。
コツ・ポイント
型抜きクッキーにするときは、生地がまとまった段階でラップに包み、冷蔵庫か涼しいところで少し休ませてあげてから整形すると良いと思います。
艶だしに牛乳や少し水でのばした卵黄を塗っても綺麗に仕上がると思います。
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