今回は絹豆腐を使用しましたが木綿豆腐でもＯＫです。水分量は調節して下さい。豆腐が入っているので余り膨らみませんが、しっとりと柔らかいパンです。オリーブオイルに浸して食べても美味しいです。おかず系のディップや甘いジャム等にも合いますよ。