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牡蠣とカブの重ね蒸し
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牡蠣とカブの重ね蒸し-レシピのメイン写真

牡蠣とカブの重ね蒸し

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

合わせダレとの相性抜群です!
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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

4人前
  • 牡蠣 16個
  • カブ 200g
  • カブの茎 適量
  • 昆布 1枚
  • 酒 大さじ3
  • A)白練りゴマ 大さじ2
  • A)薄口しょうゆ 大さじ1
  • A)酢 大さじ1
  • A)砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牡蠣は流水で洗い、水気を切る。

  2. 2

    カブは皮ごと薄い輪切りにし、茎は小口切りにする。

  3. 3

    フライパンに昆布を敷き、牡蠣を重ならないように並べ、上にカブを広げて酒をふる。フタをして強火にかける。

  4. 4

    沸騰すると弱火で5分程度蒸す。火を止め、茎をちらしてフタをして少しおく。

  5. 5

    A)を混ぜ合わせ、合わせダレにつけて召し上がれ!

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2018/08/31 02:41に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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かぶ 牡蠣 酒 コンブ

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