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大根の皮漬
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大根の皮漬-レシピのメイン写真

大根の皮漬

Wでkk
Wでkk @cook_40120260

ご飯のお友に、ちょっと1杯に大活躍!
我家の定番、エコのお漬物☆
このレシピの生い立ち
残り物でお漬物。ウチの定番です☆

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材料

4人分
  • 大根の皮 1/2本分
  • 大根の葉 適量
  • 塩 大さじ2
  • ○味の素 少々
  • ○七味 少々
  • ○醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りにし、葉は小口切りにする。

  2. 2

    ①に塩をふり10分以上(一晩でもOK)おいておく。

  3. 3

    ②の塩加減に合わせ塩抜きをし絞って盛りつければ、○をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

写真は赤大根でやりました。いつもは、青首大根や蕪で楽しんでます♪
大根を買うときは葉付きのものをチョイスしてください☆

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Wでkk
Wでkk @cook_40120260
2011/01/13 08:48に公開

このレシピのキーワード

大根の皮 大根の葉

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