苺のヘタを取り、半分に切って、砂糖大さじ１程度をふりかけて冷凍する。
カチカチに凍らせるのがポイントです！

凍らせた苺を深めの容器に入れて、マスカルポーネチーズ・クリームチーズと、レモン汁、砂糖大さじ１～２（お好みで）をいれる。

バーミックス・ミンサーで苺を押しつぶすように攪拌する。
ある程度つぶれたら
器にもり、ビスケットなどを飾ってね！