ココアクッキーは804806参照　細い丸型の絞り口で絞って焼いてます。色つきは生地を伸ばしてローマ字に抜く。星型は型抜き

〈スポンジ生地〉
卵黄５個と卵白３個を別ボールでそれぞれのグラニュー糖を入れてしっかり泡立てる。

それぞれ泡立った２を一緒のボールに入れて混ぜ合わす。

３にふるった薄力粉と更に牛乳とバターを湯せんで溶かしたもの（熱いもの）もくわえてさっくり混ぜる。バニラ得ｓｓんすも加える

４を型に流しいれ一度２０センチくらいの高さからパンと落とし空気を抜き、１６０度のオープンで５０分焼く

〈デコレーション〉
生クリームを鍋に入れ弱火で温める。チョコレートを加えゆっくりかき混ぜてとかす。沸騰させないように！

いちごは５粒はスライスに４粒を細かく刻む。黄桃は缶詰の丸を半分にきってあるもの２つとスライスを２つ分

焼きあがった５を冷まし半分にきって、６のクリームをぬり７のフルーツをはさんで更にクリーム、生地の順で重ねる

ケーキ全体にクリームも塗り、飾りつけをすればできあがり。