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殿堂入り決定!うちの冷や汁
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殿堂入り決定!うちの冷や汁-レシピのメイン写真

殿堂入り決定!うちの冷や汁

mitaro0207
mitaro0207 @cook_40038592

食欲がない時でも、どんどん食べれちゃいます(^u^)材料もと~っても安上がり!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた冷や汁を改良して作りました。

食欲がない時でも、どんどん食べれちゃいます(^u^)材料もと~っても安上がり!
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mitaro0207 @cook_40038592

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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 豆腐 1丁
  • みょうが 1個
  • しそ 2~3枚
  • ごま 大さじ5
  • みそ 大さじ3
  • だしの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうり、みょうがは小口切り、シソはあらみじん切りにしておく。

  2. 2

    すり鉢でゴマをすり、だしの素と味噌・しょうゆを加えて分量の中の水100ccほどを加え、ダマをなくすようによく混ぜる。

  3. 3

    残りの水を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    豆腐を手で大きめに崩しながら入れる。
    味見をして、少し濃いかな~くらいでいいです。

コツ・ポイント

豆腐を入れるときはなるべく大きめに崩してください。細かく砕くとどろどろになってしまいます。 包丁で切ると味が染みないので、必ず手で、崩してください。

さらにめんつゆを加えると、そうめんのつゆになりますよ(#^.^#)

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mitaro0207
mitaro0207 @cook_40038592
2009/06/27 09:46に公開
結婚して3年、最近専業主婦になって毎日献立のこと考えてます(-_-;)
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このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 みょうが キュウリ ゴマ 味噌 豆腐

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