今回のあさり砂抜き済みですが、（念のため）水に塩少々入れ、30分程おき、あさりの殻をこする様に洗っておきます。

上記の野菜（キャベツ・トマト除く）を切り、大きめの皿に乗せ、水大さじ1をふり、レンジで1分程チンします。

キャベツは、ざく切りにし、トマトも大きめのサイズに切ります。

熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、弱火でにんにく炒め、にんにくの香りがたったら、1のあさりを入れます。

あさりの殻が開いたところに、しょうがと、とりがら、2の野菜を入れ、炒めます。

3のキャベツを入れてから、次にトマトをいれ炒めます。

キャベツの食感を残す程度に炒めたら、バターを入れ、混ぜる様に炒め、お皿に盛り付けます。