夏はコレ☆ゴーヤカレー
ゴーヤと豚肉で夏バテなんて吹き飛ばしちゃいましょー♪野菜ジュースでビタミンも補給☆
このレシピの生い立ち
元気が出るカレーを作りたくて♪
作り方
- 1
ゴーヤは種を取って1.5cmに切り、水にさらす。
たまねぎは薄切りに、にんじんは大きめの一口大に切る。 - 2
フライパンに油を熱し、たまねぎを透明になるまで炒め、鍋に移す。
次に、豚肉とにんじんを軽く炒め、鍋に移す。 - 3
鍋に●を加え、沸騰したら弱火にして約30分煮込む。
- 4
火を止めて、△を加えて溶かし、弱火で15分程煮込む。
その間に目玉焼きを作っておく。 - 5
お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、目玉焼きをのせて出来上がり☆
- 6
使っている、野菜ｼﾞｭｰｽ･ｶﾚｰﾌﾚｰｸ･ﾁｮｺﾚｰﾄ(2枚)･ｶﾚｰ粉です。
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コツ・ポイント
野菜ジュースを入れて煮込むことで、味に深みが出る気がします。是非お試しください！
どんな具でも合いますが、夏野菜が特にオススメです♪
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ねむねむじーじ
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