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南瓜とおくらの煮浸し
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南瓜とおくらの煮浸し-レシピのメイン写真

南瓜とおくらの煮浸し

cafe kiyo
cafe kiyo @cook_40038617

一晩冷蔵庫で寝かすことで味が染み込み、しっとり美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を煮浸しにしました。

一晩冷蔵庫で寝かすことで味が染み込み、しっとり美味しく頂けます。
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cafe kiyo
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一晩冷蔵庫で寝かすことで味が染み込み、しっとり美味しく頂けます。
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材料

2~4人
  • 南瓜 1/4個
  • おくら 10本
  • 出汁(かつお) 360cc
  • 味醂 大匙4杯
  • 濃口醤油 大匙2杯
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作り方

  1. 1

    オクラを塩湯で茹でし、冷水に入れ、色止めをする。

  2. 2

    出汁と味醂と濃口醤油とカットした南瓜を鍋に入れ、落し蓋をして煮る。

  3. 3

    煮上がった南瓜が冷めたら、オクラを入れ、冷蔵庫で一晩寝かす。

  4. 4

コツ・ポイント

一晩冷蔵庫で寝かすと美味しくなります。

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cafe kiyo
cafe kiyo @cook_40038617
2009/06/15 09:07に公開

このレシピのキーワード

煮びたし かつお オクラ かぼちゃ

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