下準備：◎ナッツ類をトースターで１分焼いて、５分ほど庫内放置で空焼きする。

チョコレートとバターを湯煎にして溶かす。

混ぜる。

別ボウルに、卵と砂糖を黄色っぽくなるように混ぜる。（ハンドミキサー使用）

こんな感じ。

卵に先程の溶かしたチョコとバターを加え、混ぜ合わせる。

ぐるぐる。

振るった☆粉類を入れて混ぜる。

空焼きした◎ナッツ類とバニラオイルを数滴入れ、ラム酒かブランデーをお好みで大さじ１弱入れ、しっかり混ぜる。

こんな感じにツヤが出る。

クッキングシートを敷いたスクエア型に流し、２～３回２０センチほど上から落
とし空気をぬく。

こんな感じ。

１７０°に余熱したオーブンで４０分ほど焼き、竹串を刺して何もついてこなけ
れば出来上がり。

型から外し網で冷まして出来上がり。