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トマトとお豆のサラダそうめん
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トマトとお豆のサラダそうめん-レシピのメイン写真

トマトとお豆のサラダそうめん

光道楽
光道楽 @cook_40028224

暑い夏でも野菜をたくさん、ずずーっと食べられるサラダを作りました。シーチキンPLUSダブルビーンズを使ったレシピです
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりな冷製パスタが食べたかったので、お手軽なそうめんで作ってみました。

暑い夏でも野菜をたくさん、ずずーっと食べられるサラダを作りました。シーチキンPLUSダブルビーンズを使ったレシピです
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野菜たっぷりな冷製パスタが食べたかったので、お手軽なそうめんで作ってみました。

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トマトとお豆のサラダそうめん

光道楽
光道楽 @cook_40028224

暑い夏でも野菜をたくさん、ずずーっと食べられるサラダを作りました。シーチキンPLUSダブルビーンズを使ったレシピです
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野菜たっぷりな冷製パスタが食べたかったので、お手軽なそうめんで作ってみました。

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野菜たっぷりな冷製パスタが食べたかったので、お手軽なそうめんで作ってみました。

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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • トマト 1個
  • 水菜 60g
  • ツナ缶(シーチキンPLUS) 1缶
  • タレ
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ7
  • 豆板醤 小さじ1
  • すりおろしにんにく 1片分
  • トッピング
  • 大葉 2枚
  • ゴマ 適量
  • 半熟ゆで卵 1個
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作り方

  1. 1

    タレの材料を合わせておきます。

    • トマトとお豆のサラダそうめん作り方1写真
  2. 2

    今回はツナ缶にシーチキンPLUSダブルビーンズを使用しました。

    • トマトとお豆のサラダそうめん作り方2写真
  3. 3

    トマトは大きめのざく切りにし、ツナ缶と一緒に1のタレに加え混ぜる。
    (水分は切らずに)

    • トマトとお豆のサラダそうめん作り方3写真
  4. 4

    そうめんをゆでます。ゆで上がりに火を止めてから、4cmに切った水菜を加え、さっとお湯にくぐらせ、冷水で冷やします。

    • トマトとお豆のサラダそうめん作り方4写真
  5. 5

    水気を切った4を3の中に加え和え、お皿に盛り付けます。
    トッピングに千切りにした大葉・ゴマ・ゆで卵を添えて完成★

    • トマトとお豆のサラダそうめん作り方5写真

コツ・ポイント

水菜は麺やタレとなじみやすくするために、さっと湯通ししています。(茹ですぎないように注意!)
水菜は60gとしましたが、もっと多いほうが美味しいかもしれません。
その場合はもう少しめんつゆを増やしてみてください(^^)

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光道楽
光道楽 @cook_40028224
2009/06/08 04:07に公開
2009年6月に通信教育で製菓衛生師の免許をとることができました!
お菓子は作るのもたべるのも大好きです。普段のお菓子作りはこちらの日記で~↓ http://www.cakepia.info/blog/kanbido/index.html
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このレシピのキーワード

サラダ そうめん ツナ 大葉 水菜 ゆで卵 トマト ゴマ

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