トマトとお豆のサラダそうめん

光道楽 @cook_40028224
暑い夏でも野菜をたくさん、ずずーっと食べられるサラダを作りました。シーチキンPLUSダブルビーンズを使ったレシピです
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりな冷製パスタが食べたかったので、お手軽なそうめんで作ってみました。
トマトとお豆のサラダそうめん
暑い夏でも野菜をたくさん、ずずーっと食べられるサラダを作りました。シーチキンPLUSダブルビーンズを使ったレシピです
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりな冷製パスタが食べたかったので、お手軽なそうめんで作ってみました。
作り方
- 1
タレの材料を合わせておきます。
- 2
今回はツナ缶にシーチキンPLUSダブルビーンズを使用しました。
- 3
トマトは大きめのざく切りにし、ツナ缶と一緒に1のタレに加え混ぜる。
(水分は切らずに) - 4
そうめんをゆでます。ゆで上がりに火を止めてから、4cmに切った水菜を加え、さっとお湯にくぐらせ、冷水で冷やします。
- 5
水気を切った4を3の中に加え和え、お皿に盛り付けます。
トッピングに千切りにした大葉・ゴマ・ゆで卵を添えて完成★
コツ・ポイント
水菜は麺やタレとなじみやすくするために、さっと湯通ししています。(茹ですぎないように注意!)
水菜は60gとしましたが、もっと多いほうが美味しいかもしれません。
その場合はもう少しめんつゆを増やしてみてください(^^)
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