玉葱ソース♪
お肉料理に最適です♪
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シャンビニヨンソースを作ろうとして我が家風にアレンジした物です。
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玉葱、ニンニクをみじん切りにしてフライパンにoliveオイルを入れ弱火でニンニクを香りがでるまで炒める
香りが出たら玉葱を入れて中火で炒める。半透明になってきたらワイン、ローズマリーを入れ弱火にする。
そこへ塩、胡椒、バターをいれてバターを全体に馴染ませたらバルサミコ酢を入れて完成♪
バルサミコ酢苦手な方はバターと同じタイミングで入れると酸味が飛ぶので食べやすくなりますよ。ウチは辛いの好きなんでカイエンヌペッパーを入れてますが苦手な方は入れなくて大丈夫です。
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