豆腐は水切りをする。人参はみじん切りにしてレンジで1分チンする。枝豆は4～5分程塩茹でし、鞘から取り出しておく。

水切りをした豆腐をボウルに入れ、はんぺんは手で潰しながら豆腐に加え、しっかりと混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた豆腐とはんぺんに、人参・枝豆・片栗粉・醤油を加え、更に混ぜ合わせる。

フライパンに油を入れ、中火で焼いていく。両面がきつね色になったら出来上がり。