さくらんぼハニーのマフィン
momoco @momoco_cooking
大量に頂いたさくらんぼと大分のおいしい蜂蜜でジャムを作り、マフィンに混ぜました。覚書用です。
このレシピの生い立ち
さくらんぼを大量にもらったので、えりなちゃんのマフィンを参考に作りました。
さくらんぼハニーのマフィン
大量に頂いたさくらんぼと大分のおいしい蜂蜜でジャムを作り、マフィンに混ぜました。覚書用です。
このレシピの生い立ち
さくらんぼを大量にもらったので、えりなちゃんのマフィンを参考に作りました。
作り方
- 1
さくらんぼを洗って種を取り、荒く刻んで鍋に入れ火にかけます。
-
- 2
はちみつを入れてよく煮ます。
-
- 3
ジャムのできあがり。
-
- 4
ボウルにマーガリン・砂糖・卵を入れて混ぜます。マーガリンが固まってても大丈夫！
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- 5
○の粉をふるいながら入れて泡だて器で混ぜます。
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- 6
牛乳を加えてよく混ぜます。
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- 7
泡だて器で、これくらいなめらかに。
-
- 8
150gのジャムを入れてヘラで優しく混ぜます。
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- 9
カップに入れたら、トントンと叩きつけて空気を抜きます。
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- 10
180度のオーブンで30～35分焼いてできあがり！
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コツ・ポイント
さくらんぼジャムじゃなくても好きなジャム（この分量なら150gくらい）でおいしいマフィンができます。もしジャムを作るとしたら、果物の甘さに合わせてもしすっぱい果物なら砂糖を大さじ１～２入れてください。
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