作り方
- 1
豆苗は食べやすい大きさに切る。
揚げは短冊切りに。 - 2
フライパンに油（分量外）を熱し、油揚げをいためる。ここで塩コショウを入れる。
- 3
油揚げが好みの焼き具合になったら豆苗を入れる。
サッといためたら中華だしをいれ味が回ったら火を止める。 - 4
完成です。
コツ・ポイント
好みですが、油揚げはカリカリ、焼き目が付くくらいしっかり焼いたほうが美味しいと思います。
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