ボールに鶏むね肉を入れ、塩こしょうを少々加えて混ぜ、玉ねぎ、ひじき、卵、小麦粉を加えてさらに混ぜ、8個の丸い形にまとめる

フライパンにオリーブオイルを熱し、２の表面をこんがり焼き、お皿に盛りつける。サラダを添えれば完成！