肉類、葱、夏野菜は食べやすい大きさに切る。獅子唐は縦半分に切って中の種を取り、人参は火が通り易い様に出来るだけ薄く切る。

フライパンに油を入れ、肉類（今回はベーコン）をいれ炒める。

火が通ったら、野菜、きのこ類を火の通りにくいものから順に入れて、塩コショウして炒める。

野菜が炒まったら、うどんを入れ軽く混ぜ、白だしを加えて火を強めて全体をよく混ぜ合わせる。

仕上げに揚げ玉を加えひと混ぜしたら、火を止める。

お皿に盛り付け、お好みでかつお節や刻み海苔などをトッピングして出来上がり！