にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切り、
ナスは半月切り、玉ねぎは5ミリ幅にスライスしておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと鷹の爪を加えて香りがでたらナスとタマネギを加え炒める。

2を軽く炒めたら、ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わってポロポロになったら調味料を加える。

汁気が少しに残るくらいになるまで、強火で煮詰めて完成☆