ホタテの中華茶碗蒸し
luckymagic @cook_40147833
ホタテ缶でおいしい茶碗蒸しの
あんかけができます♪
大人にも子供にも大人気！
このレシピの生い立ち
あんかけ茶碗蒸しのおいしさを知ってしまって！
ホタテの中華茶碗蒸し
ホタテ缶でおいしい茶碗蒸しの
あんかけができます♪
大人にも子供にも大人気！
このレシピの生い立ち
あんかけ茶碗蒸しのおいしさを知ってしまって！
作り方
- 1
卵を割りほぐし、中華スープのうち３５０ｃｃを加えてこして、お好みの型に入れておく
- 2
蒸し器（鍋に湯を２㎝はって蒸してもＯＫ）で強火で４分蒸し、弱火にして１０分蒸し火を消す
ふたを開けずに５分蒸す - 3
蒸している間に、中華スープの残りの１００ｃｃとホタテ缶・しょうゆ・ごま油を鍋に入れて火にかける
- 4
３が煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 5
茶碗蒸しができたら、ホタテあんをかけて出来上がり♪
- 6
蒸し器がなくても、湯をはって蒸すことができます！
弱火のときは少しふたを一部ずらして蒸気が抜けるようにしてくださいね -
コツ・ポイント
ホタテ缶は高価なものでなくても美味しくできます！うちでは200円前後のもので作りますよ(^^)
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