韮を、2~3センチの長さに刻む。

チョンカキムチを刻む。

ボウルに、卵1個を割入れ、鶏ガラスープを、加え、泡立て器で混ぜる。

チヂミ粉、1のにら、を加えて菜箸で混ぜる。

チョンカキムチを絞って加え、あれば桜えびもいれる。

サラダ油を熱したフライパンに、5を、流し入れ、

フライ返しで形をととのえる。焼き目がついたら、ひっくり返して

ゴマ油でしあげる。

まな板で適当なサイズにカットする。

皿に盛り、別添えのタレを添える。